Kremet soppespagetti
oppskrift

Kremet soppespagetti er en deilig og mettende rett som lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for hverdagsmiddager eller helgekos. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 2 ss olivenolje
- 50 g revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på medium varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Tilsett soppen i pannen og stek i noen minutter til de er møre og væsken har fordampet.
5. Hell kremfløten over soppeblandingen og la det småkoke i et par minutter. Smak til med salt og pepper.
6. Bland den kokte pastaen inn i sopp- og kremblandingen. Tilsett litt pastavann hvis du ønsker en mer kremet konsistens.
7. Server retten med revet parmesan og frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.15 (3585 anmeldelser) ★★★★★ del