Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En klassisk italiensk rett som lages raskt og gir en deilig smak. Perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 eggeplommer
- 1 helt egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Når pastaen er klar, spar litt av pastavannet og sil av pastaen.
4. Tilsett pastaen i den varme pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og rør inn eggeplommene og hele egget. Tilsett parmesanosten og bland raskt, slik at eggene ikke blir for kokt.
6. Tilsett litt av pastavannet om nødvendig, til blandingen er kremet.
7. Krydre med sort pepper og salt etter smak. Serveres gjerne pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.05 (1886 anmeldelser) ★★★★★ del