Maalausmiddag
oppskrift

Denne deilige retten er den perfekte energikilden etter lange malingsdager. Tilberedningstiden er rask, og den gir trøst og styrke til å fortsette arbeidet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g kyllingfilet
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 200 g kremet tomatsaus
- 50 g revet ost (f.eks. mozzarella eller parmesan)
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Skjær kyllingfiletene i små biter og krydre med salt og pepper.
3. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær paprikaene i strimler.
4. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
5. Legg kyllingbitene i pannen og stek til de er gjennomkokte.
6. Tilsett paprikaene og oregano, og stek i ytterligere noen minutter.
7. Hell tomatsausen i pannen og rør godt. La det småkoke i ca. 5 minutter.
8. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt slik at pastaen dekkes med sausen.
9. Server porsjonene på tallerkener og dryss over revet ost og frisk basilikum.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.81 (2606 anmeldelser) ★★★★★ del