Broilerkoteletter i ovn

Broilerkoteletter i ovn

Broilerkoteletter i ovn
oppskrift

Saftige og smakfulle broilerkoteletter, perfekt til en sommermiddag. Serveres med en frisk salat og en deilig yoghurtdressing.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 400 g broilerkjøttdeig
- 1/2 dl brødsmuler
- 1 dl eplecider
- 1 vårløk, finhakket
- Rapsolje og smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 rød chili, finhakket
- Skall av 1/2 sitron
- Saften av 1/2 sitron
- 1 ts garam masala
- 1 ts havsalt
- 1 egg

Yoghurtdressing:

- 2 dl yoghurt
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Paprikapulver etter smak
- Frisk mynte, finhakket

Salat:

- Spisskålstrimler
- Frisée-salat
- Agurkterninger
- Olivenolje
- Havsalt

Fremgangsmåte:

1. Bland eplecider og brødsmuler i en bolle.
2. Hakk vårløk og surr den i en blanding av rapsolje og smør. Tilsett finhakket hvitløk.
3. Del chilien, fjern frøene og hakk den fint.
4. Bland romtemperert broilerkjøttdeig med salt, garam masala, sitronskall og -saft.
5. Tilsett brødsmule- og ciderblandingen, løkene, chili og egg. Bland godt.
6. Form ca. 18 koteletter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.

Yoghurtdressing:

1. Bland yoghurt med salt, svart pepper, paprikapulver og finhakket frisk mynte.

Salat:

1. Bland spisskål, frisée-salat og agurkterninger i en bolle.
2. Tilsett havsalt og olivenolje. Bland inn yoghurtdressingen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.77 (1785 anmeldelser)