Broilerkoteletter i ovn
Broilerkoteletter i ovn
oppskrift
Saftige og smakfulle broilerkoteletter, perfekt til en sommermiddag. Serveres med en frisk salat og en deilig yoghurtdressing.Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 400 g broilerkjøttdeig- 1/2 dl brødsmuler
- 1 dl eplecider
- 1 vårløk, finhakket
- Rapsolje og smør
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 rød chili, finhakket
- Skall av 1/2 sitron
- Saften av 1/2 sitron
- 1 ts garam masala
- 1 ts havsalt
- 1 egg
Yoghurtdressing:
- 2 dl yoghurt- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Paprikapulver etter smak
- Frisk mynte, finhakket
Salat:
- Spisskålstrimler- Frisée-salat
- Agurkterninger
- Olivenolje
- Havsalt
Fremgangsmåte:
1. Bland eplecider og brødsmuler i en bolle.2. Hakk vårløk og surr den i en blanding av rapsolje og smør. Tilsett finhakket hvitløk.
3. Del chilien, fjern frøene og hakk den fint.
4. Bland romtemperert broilerkjøttdeig med salt, garam masala, sitronskall og -saft.
5. Tilsett brødsmule- og ciderblandingen, løkene, chili og egg. Bland godt.
6. Form ca. 18 koteletter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.
Yoghurtdressing:
1. Bland yoghurt med salt, svart pepper, paprikapulver og finhakket frisk mynte.Salat:
1. Bland spisskål, frisée-salat og agurkterninger i en bolle.2. Tilsett havsalt og olivenolje. Bland inn yoghurtdressingen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g
Vurderinger: 3.77 (1785 anmeldelser) ★★★★★