Broileripasta med Kaurakrem
oppskrift

Denne deilige broilerpastaen er et perfekt valg for de med cøliaki og kornallergi. Den kombinerer kylling, ananas og mais i en fyldig kaurakrem. Gurkemeie gir retten en vakker gylden farge.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g kyllingbrystfileter
- 1 boks ananasbiter (ca. 300 g)
- 1 boks mais (ca. 300 g)
- 200 ml kaurakrem
- 300 g glutenfri pasta
- 1 ss olje
- 1 ts gurkemeie (eller curry)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller basilikum)

Instruksjoner:

1. Kok pastaen i henhold til pakken. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp oljen i en panne og tilsett gurkemeie. Sautér i et minutt til krydderet dufter.
3. Tilsett kyllingbrystene i pannen og stek dem til de er gjennomstekte. La dem hvile og skjær dem i biter.
4. Tilsett kaurakremen i samme panne som kyllingen ble stekt. Varm opp til det begynner å koke.
5. Ha i de skivede kyllingbitene, ananasbitene og maisen i pannen. La det småkoke i noen minutter på lav varme.
6. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av pastavannet. Smak til med pepper og eventuelt salt.
7. Bland den avsilte pastaen med sausen. Server med friske urter på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.18 (2181 anmeldelser) ★★★★★ del