Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en deilig og rask italiensk rett som kombinerer pasta, egg og bacon til en smakfull blanding. Forberedelsestiden er kun 20 minutter og det er nok til 4 porsjoner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghettien i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger, til den er al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne til det er sprøtt. Tilsett knuste hvitløksfedd og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil den av og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet og bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen til pastaen. Rør raskt, slik at eggene blir kokt av varmen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett pastavann om nødvendig, hvis blandingen virker for tykk.
6. Server straks med persille, hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.61 (932 anmeldelser) ★★★★★ del