Lohtesuppe mot forkjølelse
oppskrift

En varmende suppe perfekt for å lindre forkjølelse. Denne oppskriften er enkel og rask å lage.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, skivet
- 2 poteter, terninger
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 1 ts tørket timian
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i ca. 5 minutter.
2. Tilsett de skivede gulrøttene og terningene av poteter i kjelen. Stek i omtrent 5 minutter.
3. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen, og tilsett laurbærbladet og timian. Kok opp, og reduser deretter varmen.
4. La suppen småkoke i ca. 20 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Krydre med salt og pepper etter smak. Fjern laurbærbladet før servering.
6. Server varm, og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 3 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.2 (1708 anmeldelser) ★★★★★ del