Fylte Paprikaer
oppskrift

Disse fylte paprikaene kombinerer søte paprikaer med en smakfull fylling. Perfekt rett til middag eller helgemåltid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (helst i forskjellige farger)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl tomatsaus
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kok risen i henhold til pakken og sett den til side.
3. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Varm olivenoljen i en stekepanne og surr løken til den er myk.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt, svart pepper og paprikapulver.
5. Bland inn den kokte risen, tomatsausen og en del av den revne osten i kjøttdeigen.
6. Skjær av toppen av paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med kjøttdeigblandingen.
7. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og dryss over resten av den revne osten.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er møre og osten har smeltet og fått en fin farge.
9. Pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kcal: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.63 (2874 anmeldelser) ★★★★★ del