Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull og enkel pasta carbonara, perfekt for hverdagsmiddagen.
Valgetid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter anvisningene på pakken til al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene og bland inn revet parmesanost. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Sil den kokte pastaen og spar på et par desiliter av pastavannet. Ha pastaen i pannen med baconet og bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen til pasta-bacon-blandingen. Rør til sausen blir kremet. Tilsett mer pastavann hvis sausen er for tykk.
6. Server umiddelbart med fersk persille og ekstra parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.88 (2538 anmeldelser) ★★★★★ del