Bataatti-currypai
oppskrift

Denne deilige bataatti-currypai er full av smak og næringsstoffer. Enkel å lage, og passer perfekt som hovedrett eller tilbehør.
- Valgetid: 40 minutter
- Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 mellomstore søtpoteter
- 1 liten løk
- 1 liten hvitløksfedd
- 1 ss curry
- 2 ss smør til steking
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl kremfløte
- 1 egg
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell og tern søtpotetene. Koke dem i saltet vann i ca. 10-15 minutter, til de er møre. Sil av og sett til side.
2. Sauter hakket løk og knust hvitløk i smør i en panne, til de er myke og gyldne.
3. Tilsett curry til løk- og hvitløkblandingen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Bland de kokte søtpotetene, curryblandingen, kremfløte, egg og salt i en bolle. Rør til du får en jevn masse.
5. Smør en ildfast form og hell søtpotetblandingen i den. Dryss brødsmuler over toppen.
6. Stek i ovn på 180 grader i ca. 20-25 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.99 (4768 anmeldelser) ★★★★★ del