Bataatti-suppe
oppskrift

En kremet og smakfull suppe laget av søtpotet som varmer sjelen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 2-3 søtpoteter
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 4 dl vann
- 2 dl kremfløte
- Salt
- Sitronpepper
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt søtpotetene, hvitløksfeddene og løken i biter.
2. Varm opp litt olje i en kjele og surr løken og hvitløken i noen minutter.
3. Tilsett søtpotetene i kjelen og hell over vannet.
4. Kok opp til søtpotetene er møre, ca. 15-20 minutter.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
6. Tilsett kremfløten og smak til med salt og sitronpepper.
7. Varm opp suppen igjen før servering.
8. Server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250
- Protein: 4g
- Fett: 10g
- Karbohydrater: 38g
- Fiber: 5g

Vurderinger: 3.51 (4110 anmeldelser) ★★★★★ del