Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull pasta carbonara som vil ta pusten fra deg. Perfekt til en helgemiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g revet parmesan
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann etter pakkens anvisning til al dente.
2. Samtidig, varm en stekepanne på middels varme og tilsett bacon eller guanciale. Stek til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen med bacon og stek i ytterligere ett minutt.
4. Pisk eggene sammen og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og sort pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og rør inn egg- og osteblandingen raskt, slik at eggene ikke blir overkokte.
7. Tilsett eventuelt litt kokevann for å oppnå en kremet konsistens.
8. Server umiddelbart pyntet med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.01 (3744 anmeldelser) ★★★★★ del