Pasta Carbonara
oppskrift

Denne smakfulle og kremete pasta carbonaraen lages raskt og passer perfekt til hverdagsmiddager.
Valgetid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkens anvisning til al dente.
2. Kutt bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Visp sammen eggene og bland inn den revne parmesanosten. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir lett kokte og danner en kremet saus. Tilsett eventuelt litt pastavann hvis sausen er for tykk.
6. Server umiddelbart med frisk persille og ekstra parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.59 (2891 anmeldelser) ★★★★★ del