Aroniamuffins
oppskrift

Luftige muffins med den friske smaken av aronia og en nøtteaktig smuldretopp. Perfekt som snacks eller dessert.
Valgetid: 40 minutter
Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser:

- 5 ½ dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 egg
- ¾ dl olje
- 2 dl melk
- 3 ½ dl aroniabær
Smuldretopping:
- ¾ dl hvetemel
- ½ dl brunt sukker
- ½ dl valnøtter (litt knuste)
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ½ ss smeltet smør

Fremgangsmåte:

1. Forbered smuldretoppingen. Bland alle tørre ingredienser og tilsett smeltet smør. Rør til det blir smuldrete.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Bland hvetemelet, sukkeret og bakepulveret i en stor bolle.
4. Pisk eggene, olje og melk sammen. Tilsett blandingen i de tørre ingrediensene og rør forsiktig.
5. Fordel halvparten av røren i 12 store muffinsformer med to skjeer. Dryss aroniabærene over, og fordel resten av røren i formene.
6. Dryss smuldretoppingen over hver muffins.
7. Stek midt i ovnen i ca. 20 minutter. Sjekk om de er ferdige med en tannpirker; hvis det ikke fester seg røre, er muffinsene klare.

Næringsinnhold (per muffins):

- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 32 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.19 (1558 anmeldelser) ★★★★★ del