Teriyakilaks med Wokede Grønnsaker
oppskrift

En deilig og rask rett som kombinerer søt teriyakisaus med sprø woked grønnsaker. Perfekt for helgesnacks eller som en rask hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 laksefileter
- 4 ss teriyakisaus
- 1 ss olivenolje
- 1 paprika
- 1 squash
- 1 rødløk
- 2 hvitløksfedd
- 100 g frosne erter
- Salt og pepper etter smak
- Sesamfrø (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Mariner laksefiletene i teriyakisausen i ca. 10 minutter.
2. Varm olivenoljen i en panne over middels varme.
3. Skjær paprika, squash og rødløk i strimler. Riv hvitløken.
4. Tilsett grønnsakene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er myke men fortsatt sprø.
5. Legg til de frosne ertene og stek i ytterligere 2-3 minutter.
6. Ta grønnsakene ut av pannen og hold dem varme.
7. Stek laksefiletene i pannen i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
8. Server laksen over de woked grønnsakene og pynt med sesamfrø.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.41 (1327 anmeldelser) ★★★★★ del