Herkkusienpasta
oppskrift

Denne smakfulle herkkusienpastaen er en perfekt rask middag som kombinerer deilige smaker og enkel tilberedning.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske herkkusopp
- 2 fedd hvitløk
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakken. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær herkkusopp i skiver.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
4. Legg herkkusopp i pannen og stek til de er myke og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. Krydre med salt og pepper.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen virker for tørr, tilsett litt av det sparte pastavannet.
7. Ta pannen av varmen og rør inn den revne parmesanosten.
8. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.48 (2068 anmeldelser) ★★★★★ del