Prinsessakake med jordbær-sjokolademousse
oppskrift

En deilig og spennende prinsessakake fylt med smakfull jordbær- og sjokolademousse. Perfekt for festlige anledninger, spesielt for små prinsesser!
Forberedelsestid: 1 time + avkjøling
Porsjonsstørrelse: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 4 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 dl melk
- 1 dl olje
- 2 egg
- 2 dl jordbærpuré
- 200 g mørk sjokolade
- 2 dl kremfløte
- 1 dl sukker (til sjokolademousse)
- 1 dl sukker (til jordbærmousse)
- 2 gelatinplater (til hver mousse)

Fremgangsmåte:

1. Forbered kakebunnen. Bland hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
2. Tilsett melk, olje og egg, og rør til en jevn røre.
3. Hell røren i en smurt kakeform og stek på 175 °C i ca. 25-30 minutter, til kaken er ferdig. Avkjøl helt.
4. Lag jordbærmousse: Legg gelatinplatene i kaldt vann. Varm opp jordbærpuréen i en kjele og tilsett gelatinplatene når de er myke. La avkjøle.
5. Pisk kremfløten og sukkeret i en separat bolle. Bland forsiktig inn den avkjølte jordbærpuréen.
6. Lag sjokolademousse: Legg gelatinplatene i kaldt vann. Smelt mørk sjokolade over vannbad. Varm opp kremfløten og tilsett gelatinplatene til de er oppløst. La avkjøle og bland deretter den smeltede sjokoladen inn i kremen.
7. Del kaken i tre lag. Fordel jordbærmousse på det første laget, legg deretter det andre kake laget på toppen og fordel sjokolademousse. Legg det siste laget av kaken oppå.
8. Kjøl kaken i kjøleskapet i flere timer, slik at moussen setter seg godt.
9. Pynt kaken som ønsket før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.87 (661 anmeldelser) ★★★★★ del