Herkullig Tomat-Mozzarella Pasta
oppskrift

Lyhyt beskrivelse: Denne raske og smakfulle tomat-mozzarella pastaen er et perfekt valg for en travel hverdagskveld.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 200 g cherrytomater
- 150 g fersk mozzarella
- 2 hvitløksfedd
- 4 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakken i saltet vann. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Del cherrytomatene i to og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett knust hvitløk og stek i omtrent ett minutt, til de er gyldenbrune.
4. Tilsett cherrytomatene i pannen og stek dem til de er myke og begynner å bli brune, omtrent 5-7 minutter.
5. Bland den kokte pastaen og mozzarellaen inn i tomatblandingen. Tilsett kokevann etter behov for å gjøre blandingen saftig.
6. Krydre med salt og sort pepper.
7. Server pastaen med ferske basilikumblader på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.33 (170 anmeldelser) ★★★★★ del