Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som lages raskt og smaker fantastisk. Perfekt valg for travle hverdagskvelder!
Forberedelsestid: 20 min
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen til al dente-konsistens.
2. Når pastaen koker, stek bacon eller pancetta i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den og spar litt av pastavannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt slik at eggene bare varmes opp av den varme pastaen. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å få en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart, og pynt med frisk persille og ekstra parmesanost hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.87 (1324 anmeldelser) ★★★★★ del