Ceviche
oppskrift

Ceviche er en frisk og smakfull rett laget av sjømat, spesielt populær i Mexico. Denne oppskriften er perfekt som en forrett eller lett lunsj.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g fersk hvit fisk (f.eks. torsk eller laks)
- Saften av 2 lime
- 1 rødløk, skåret i tynne skiver
- 1 tomat, terninger
- 1 avocado, terninger
- 1 chili (f.eks. jalapeño), finhakket
- 1/2 dl fersk koriander, hakket
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skjær den ferske fisken i små terninger og legg dem i en bolle.
2. Klem limejuicen over fisken og rør godt. La det marineres i kjøleskapet i ca. 15-20 minutter.
3. Tilsett rødløk, tomat, avocado, chili og koriander til den marinerte fisken.
4. Krydre med salt og pepper og bland forsiktig.
5. Server umiddelbart og gjerne med tortilla eller salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 24 g
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.02 (4220 anmeldelser) ★★★★★ del