Ceviche med Avokadomajones
oppskrift

En frisk og smakfull sør-amerikansk sjømatrett laget med sitrusfrukter og servert med deilig avokadomajones. Perfekt som forrett!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g fersk hvit fisk (f.eks. torsk eller sei)
- 1 dl limejuice
- 1 dl sitronsaft
- 1 rød løk
- 1 chili (f.eks. jalapeño)
- 1/2 dl fersk koriander
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
Avokadomajones:
- 1 moden avokado
- 1 ss limejuice
- 1 ss majones
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skjær den ferske fisken i små terninger og legg dem i en bolle.
2. Tilsett limejuice og sitronsaft over fisken. Bland godt.
3. Finhakk rødløken og chilien, og tilsett dem i bollen med fisken.
4. Tilsett hakket koriander og smak til med salt og svart pepper. Bland godt og la marinere i kjøleskapet i ca. 15-20 minutter.
5. Lag avokadomajones: Mos avokadoen, limejuice, majones og salt til en jevn blanding.
6. Server cevichen med avokadomajonesen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.3 (6205 anmeldelser) ★★★★★ del