Jouluinen ceviche med granateple
oppskrift

Denne friske og fargerike cevichen er perfekt til julebordet. Granateplefrøene gir sødme og vakker farge.
Forberedelsestid: 30 min
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g fersk fisk (f.eks. laks eller tunfisk)
- 1 lime (juice)
- 1 sitron (juice)
- 1 rødløk (finhakket)
- 1 chili (finhakket, valgfritt)
- 1 dl granateplefrø
- 1 avokado (terninger)
- Salt etter smak
- Friske korianderblader til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kutt fersk fisk i små terninger og legg i en bolle.
2. Press lime- og sitronsaft over fisken og bland godt.
3. Tilsett finhakket rødløk og chili (hvis du bruker) til fisken.
4. La blandingen marinere i kjøleskapet i ca. 15-20 minutter, til fisken er "kokt" i saften.
5. Tilsett granateplefrøene og avokadoterningene etter marineringen. Bland forsiktig.
6. Krydre med salt etter smak og server med korianderblader.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 30 g
Fett: 10 g
Karbohydrater: 15 g
Fiber: 5 g
Sukker: 3 g

Vurderinger: 4.6 (1103 anmeldelser) ★★★★★ del