Ceviche med Avokadomajones
oppskrift

En herlig og frisk søramerikansk fiskerett som lages raskt med sitrus. Perfekt som forrett med avokadomajones.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g fersk hvit fisk (f.eks. torsk eller dorade)
- 1 dl limejuice
- 1 dl sitronjuice
- 1 rødløk, skåret i tynne skiver
- 1 chili, finhakket (f.eks. jalapeño)
- 1 tomat, i terninger
- 1/2 dl fersk koriander, hakket
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
Avokadomajones:
- 1 moden avokado
- 1 ss sitronjuice
- 1/2 dl majones
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Skjær fisken i små terninger og legg i en bolle.
2. Hell limejuice og sitronjuice over fisken. Tilsett salt og pepper. Bland godt.
3. Tilsett skivet rødløk, finhakket chili og tomatterninger. Bland forsiktig.
4. La fisken marineres i kjøleskapet i ca. 15-20 minutter, til den har endret farge.
5. Lag avokadomajones: Mos avokado, sitronjuice, majones, salt og pepper i en bolle til det blir jevnt.
6. Server ceviche med avokadomajones og pynt med fersk koriander.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.12 (4701 anmeldelser) ★★★★★ del