Vinho Verde - Kylling med Spinatsalat
oppskrift

En deilig og frisk rett med kylling, spinat og fetaost, perfekt for en lett middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 sitron, saft og skall
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 100 g ferske spinatblader
- 150 g fetaost, smuldret
- Fersk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett knust hvitløk og stek i et minutt til det dufter.
2. Legg kyllingfiletene i pannen og stek dem gyldne på begge sider, cirka 5-7 minutter per side.
3. Krydre filetene med sitronsaft, sitronskall, salt, svart pepper og paprikapulver. Rør godt.
4. Tilsett cherrytomatene i pannen og stek i ytterligere 3-4 minutter, til tomatene blir myke.
5. Legg spinatbladene i pannen og rør til de begynner å vissne.
6. Ta pannen av varmen og tilsett smuldret fetaost.
7. Server retten med ferske basilikumblader på toppen og nyt sammen med et glass Vinho Verde.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.36 (2628 anmeldelser) ★★★★★ del