Caldo Verde - Lehtikaalikeitto
oppskrift

En smakfull og næringsrik puréaktig suppe laget av lehtkål. Denne suppen er et flott valg for et lett måltid.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia

Ainesosat:

- 200 g lehtikaalia
- 1 stor potet
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- ½ ts paprika (valgfritt)

Ohjeet:

1. Skrell og hakk potet, løk og hvitløk.
2. Varm olivenoljen i en gryte og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett hakket potet i gryten og hell over grønnsaksbuljongen.
4. Kok til potetene er møre, ca. 15 minutter.
5. Tilsett hakket lehtkål og kok i ytterligere 5-7 minutter, til lehtkålen er myk.
6. Bland suppen jevnt med en stavmikser.
7. Smak til med salt, pepper og paprika (hvis du bruker det).
8. Server varm.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 180 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.45 (6236 anmeldelser) ★★★★★ del