Hjertevennlig Sommersalat
oppskrift

Denne friske og velsmakende sommersalaten er et perfekt valg for sunne måltider. Den er full av smak og næringsstoffer, men samtidig hjertevennlig. Forberedelsestiden er bare 15 minutter, og denne oppskriften er nok til fire personer.
Ingredienser:
- 200 g hjertevennlig lavfett yoghurt
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 150 g salatblanding (f.eks. isbergsalat, ruccola)
- 1 avokado
- 2 ss sitronjuice
- 1 ts svart pepper
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll salatblandingen og legg den i en stor bolle.
2. Del cherrytomatene i to og tilsett dem i bollen.
3. Skrell og hakk agurken og rødløken, og tilsett dem i salaten.
4. Del avokadoen i to, fjern stenen og skjær fruktkjøttet i skiver. Legg avokadoen i salaten.
5. Bland yoghurten, sitronjuicen og svart pepper i en liten bolle. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,1 g

Vurderinger: 4.77 (6398 anmeldelser) ★★★★★ del