Pasta Carbonara
oppskrift

En enkel og smakfull pasta carbonara som passer perfekt for en rask middag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagettien i saltet vann etter pakkens anvisning. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Stek baconet eller pancettaen i en panne til det er sprøtt. Tilsett knust hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Bland godt. Krydre med salt og pepper.
4. Ha den kokte spagettien i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt og ta pannen av varmen.
5. Tilsett eggemiksen i pastaen og rør raskt, slik at eggene bare blir kokt av varmen. Tilsett eventuelt pastavann for en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart og pynt med frisk persille om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 540
- Protein: 24 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.43 (4546 anmeldelser) ★★★★★ del