Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett med krem, ost og bacon. Denne raske og smakfulle retten kan lages på under 30 minutter.

Valmistusaika: 25 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Ohjeet:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek baconet til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere noen minutter.
3. Bland eggene og revet parmesanost i en bolle. Tilsett litt svart pepper i blandingen.
4. Kombiner den kokte pastaen med baconet og hvitløken i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggemiksen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir kokt, men ikke blir til eggerøre. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for en kremet konsistens.
6. Server umiddelbart pyntet med frisk persille og tilsett mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.29 (3955 anmeldelser) ★★★★★ del