Herne-Fetavoileipåkake
oppskrift

En deilig sandwich-kake som kombinerer frisk ertepuré og fyldig fetaostfyll, perfekt som et imponerende innslag på festbordet. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 8 personer.
Ingredienser:
- 1 pakke rugbrød (f.eks. skiver)
- 200 g fetaost
- 150 g kremost
- 200 g frosne erter (kokte og avkjølte)
- 1 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter til pynt (f.eks. dill eller persille)
Fremgangsmåte:
1. Forbered ertepuréen: Bland de kokte og avkjølte ertene, fetaosten, kremosten, rømmen og sitronsaften i en blender. Smak til med salt og pepper. Kjør til en jevn puré.
2. Smør et tynt lag ertepuré på rugbrødet.
3. Legg en annen brødskive oppå og gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt. Avslutt med en skive brød på toppen.
4. Dekk kaken med resterende ertepuré. Du kan også tilsette fetaost som pynt.
5. La kaken stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering.
6. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.66 (2535 anmeldelser) ★★★★★ del