Fennikel- og sjampinjongpizza
oppskrift

Fennikel- og sjampinjongpizza er et friskt og deilig alternativ til tradisjonelle festretter. Denne pizzaen er saftig med rømme og ost, og forsvinner raskt fra festbordet!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 1 hvit fennikel
- 200 g sjampinjonger
- 200 g rømme
- 100 g parmesanost
- 100 g blåmuggost
- 2 pizzabunner (ferdige eller hjemmelagde)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Vask og skjær fennikel i tynne skiver. Rens sjampinjongene og skjær dem i skiver.
3. Varm opp litt olje i en panne og stek fennikel- og sjampinjongskivene i omtrent 5 minutter, til de blir myke. Krydre med salt og pepper.
4. Fordel rømmen jevnt over pizzabunnene.
5. Del de stekte fennikel- og sjampinjongene mellom pizzabunnene.
6. Riv parmesanosten og smuldre blåmuggosten over pizzaene.
7. Stek pizzaene i ovnen i 15–20 minutter, til osten er smeltet og overflaten er gyllenbrun.
8. Ta pizzaene ut av ovnen, la dem avkjøle litt og skjær dem i porsjoner. Pynt med fersk basilikum hvis ønskes.
Næringsinnhold (per pizza):
- Kalorier: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 40 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.62 (1344 anmeldelser) ★★★★★ del