Pastasalat
oppskrift

En frisk og mettende pastasalat som passer både som tilbehør og lunsj. Denne herligheten er enkel å forberede på forhånd og holder seg godt, noe som gjør den perfekt til buffé eller piknik.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g skinke (terninger)
- 150 g fetaost (smuldret)
- 150 g cherrytomater (delte i to)
- 100 g agurk (terninger)
- 1 dl olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts tørket basilikum
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken. Hell av og skyll med kaldt vann.
2. Bland den kokte pastaen, skinken, fetaosten, cherrytomatene og agurken i en bolle.
3. Lag dressingen ved å blande olivenolje, sitronsaft, basilikum, salt og pepper i en egen bolle.
4. Hell dressingen over pastasalaten og bland godt.
5. La salaten stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 150 g):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.43 (3025 anmeldelser) ★★★★★ del