Tomatsuppe
oppskrift

En deilig og smakfull tomatsuppe, perfekt for en koselig middag. Forberedelsestid: 40 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg modne tomater
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 500 ml grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Varm olivenolje i en kjele over middels varme, og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
3. Skyll og hakk tomatene. Tilsett dem i kjelen og la dem koke i ca. 10 minutter.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og la suppen småkoke i ca. 20 minutter.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
6. Smak til med salt og pepper. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 150
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.59 (4466 anmeldelser) ★★★★★ del