Kurkkusalaatti med Koriander og Mynte
Kurkkusalaatti med Koriander og Mynte
oppskrift
En frisk og smakfull salat perfekt for enhver anledning. Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g agurk, skåret i tynne skiver- 2 ss sitronsaft
- 0,5 ts salt
- 1 ts sukker
- Fersk koriander, hakket
- Fersk mynte, hakket
Fremgangsmåte:
Legg agurkeskivene i kjøleskapet i et par timer. Bland de resterende ingrediensene og rør forsiktig inn i agurken rett før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 25
Fett: 0 g
Karbohydrater: 6 g
Protein: 1 g
Fiber: 1 g
---
Melonisalsa
oppskrift
En fargerik og smakfull salsa som passer perfekt til grilling eller som tilbehør.Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- Halvparten av en liten honningmelon- Halvparten av en liten cantaloupemelon
- 1 avokado
- 1 rødløk, hakket
- Fersk chili etter smak
- Fersk persille, hakket
- Fersk basilikum, hakket
- 1 lime, saften
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss olje
- En klype salt
Fremgangsmåte:
Kutt melonene og avokadoen i terninger, og hakk løken. Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. La det stå i kjøleskapet en stund før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 80
Fett: 5 g
Karbohydrater: 10 g
Protein: 1 g
Fiber: 2 g
---
Pilafris
oppskrift
En aromatisk risrett som passer perfekt som tilbehør til kjøttretter.Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 3 dl basmatiris- 3 ss olje eller ghee
- 6 hele grønne kardemommekapsler
- 4 hele nellik
- 4 hele svarte pepperkorn
- Salt etter smak
- 0,5 ts gurkemeie
- 6 dl vann
Fremgangsmåte:
Skyll risen godt. Varm opp olje og tilsett krydderne i pannen, rør i ett minutt. Tilsett risen og rør i et par minutter. Ha i salt, gurkemeie og vann. Sett på lokk og kok på lav varme til vannet er absorbert.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 210
Fett: 5 g
Karbohydrater: 38 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g
---
Svinekjøtt i Eplecidersaus
oppskrift
En deilig og smakfull rett som er perfekt for familiesammenkomster.Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 1 time
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- Ca. 600 g svinefilet, skåret i skiver- 200 g sellerirot, terninger
- 1 purre, hakket
- 3 dl eplecider
- 1,5 ss kyllingfond
- 2 epler, skåret i skiver
- 150 g rømme
- 1 ss maisstivelse
- 1 ts timian
- 2 ts dijonsennep
- 1 ss sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
Brun kjøttet i en panne med smør og olje, og overfør til en gryte. Sauté selleriterningene i pannen og legg dem til gryten sammen med purre, cider og fond. La kjøttet småkoke til det er mørt. Bland rømme og maisstivelse, og tilsett i gryten sammen med eplebiter og krydder. La det koke videre til eplene er myke.
**Næringsinform
Vurderinger: 3.74 (1986 anmeldelser) ★★★★★