Sunnuntaiaamiainen til Oliver
oppskrift

En deilig og sunn søndagsfrokost som setter tonen for dagen. Forberedelsestid: ca. 20 minutter, antall porsjoner: 2.

Ingredienser:

- 4 skiver fullkornsbrød
- 2 egg
- 1 avokado
- 1 tomat
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

1. Varm opp en stekepanne og tilsett litt olivenolje.
2. Stek eggene slik du ønsker (f.eks. speilegg eller omelett).
3. Rist fullkornsbrødskivene samtidig.
4. Del avokadoen i to, fjern skallet og stenen, og mos avokadoen med en gaffel. Krydre med salt og pepper.
5. Skjær tomaten i skiver.
6. Når brødene er ristet, fordel avokadomoset på hver skive.
7. Legg de stekte eggene og tomatskivene på brødet.
8. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 7 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.12 (4306 anmeldelser) ★★★★★ del