Grillede Grønnsaker à la Jamie Oliver
oppskrift

I denne oppskriften lager vi deilige grillede grønnsaker inspirert av Jamie Oliver. Dette er et perfekt tilbehør til sommerens grillfester eller som en lett hovedrett.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 squash
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 rødløk
- 200 g cherrytomater
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm kullgrillen til middels varme.
2. Skjær squashen i skiver, paprikaene i biter og rødløken i ringer.
3. Ha alle grønnsakene i en bolle og tilsett olivenolje, salt og pepper. Bland godt.
4. Legg grønnsakene på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, snu dem jevnlig til de er gyldne og myke.
5. Legg cherrytomatene på grillen mot slutten av grillingstiden og grill i noen minutter til.
6. Ta grønnsakene av grillen og pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.55 (927 anmeldelser) ★★★★★ del