Bombayn perunat / Aloo Gobi
oppskrift

En smakfull indisk rett som kombinerer poteter og blomkål på en krydret og deilig måte. Enkel å lage og perfekt som tilbehør eller hovedrett!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g perunoita
- 300 g kukkakaalia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tuore chili (valgfritt)
- 1 ts jeera
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts garam masala
- 2 ss olje
- Salt etter smak
- Frisk koriander til pynt

Ohjeer:

1. Skrell og skjær potetene i små terninger. Del blomkålen i små biter.
2. Varm opp oljen i en stor panne over middels varme. Tilsett jeera og stek i noen sekunder til det begynner å dufte.
3. Tilsett hakket løk og stek til den er myk og gyllenbrun.
4. Ha i knuste hvitløksfedd og finhakket chili. Stek i ytterligere ett minutt.
5. Legg potetene og blomkålen i pannen. Bland godt.
6. Dryss over gurkemeie, garam masala og salt. Bland alle ingrediensene godt sammen.
7. Tilsett litt vann i pannen, dekk til med lokk og la det småkoke i ca. 15-20 minutter, til potetene og blomkålen er møre.
8. Sjekk smaken og tilsett mer salt om nødvendig. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 32 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.65 (3007 anmeldelser) ★★★★★ del