Perunapihvit – Aloo Tikki
oppskrift

Aloo Tikki er en deilig indisk vegetarrett laget av poteter og krydder. Denne smakfulle retten er perfekt som snacks eller som tilbehør til måltidet.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner
Ainesosat:
- 500 g poteter
- 1 løk, finhakket
- 2-3 grønne chili, finhakket
- 1 ts ingefær, revet
- 1 ts korianderpulver
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts gurkemeie
- Salt etter smak
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1/2 dl maisstivelse (eller hvetemel)
- Olje til steking
Ohjeet:
1. Skrell og kok potetene til de er myke, hell av vannet og mos dem i en bolle.
2. Tilsett den moste poteten, finhakket løk, grønne chili, ingefær, korianderpulver, spisskummen, gurkemeie, salt og hakket koriander. Bland godt.
3. Form deigen til små kaker (ca. 5 cm i diameter).
4. Dryss maisstivelse over kakene for å gi dem en sprø overflate.
5. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Stek kakene på begge sider til de er gyldenbrune og sprø.
6. Nyt dem varme, gjerne med yoghurtsås eller chutney.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (4094 anmeldelser) ★★★★★ del