Hauki-perunapihvit
oppskrift

Hauki-perunapihvit er deilige og næringsrike puffer som kombinerer den milde smaken av abbor med potetens mykhet. Denne oppskriften er perfekt for helgemiddag eller hverdagsmat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g abborfileter
- 400 g poteter
- 1 løk
- 1 egg
- 1 dl brødsmuler
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss fersk persille (hakket)
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kok potetene møre i saltet vann. Tøm av og mos dem.
2. Finhakk løken og surr den i pannen med olje til den er myk.
3. Hakk abborfiletene i små biter.
4. Bland de mosede potetene, abborbitene, den surrende løken, egget, brødsmulene, salt, svart pepper og persille i en bolle.
5. Form deigen til puffer.
6. Varm opp oljen i pannen og stek puffene på begge sider til de er gyllenbrune.
7. Server varme, for eksempel med salat og poteter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.65 (2158 anmeldelser) ★★★★★ del