Pekoni-sopp-potetkaker
oppskrift

Disse deilige pekoni-sopp-potetkakene er et perfekt valg for et smakfullt måltid eller som snacks. Sprø overflater og fyldig smak gjør dem til en favoritt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 kaker
Ingredienser:
- 2 stk egg
- 1 dl tørkede traktkantareller (eller andre tørkede sopper)
- Smør til steking
- 1 ts bakepulver
- 1 dl hvetemel
- 125 g baconterninger
- ½ l potetmos, ferdig
Fremgangsmåte:
1. Bland eggene og de tørkede soppene inn i den kalde potetmosen. La blandingen "svulme" i 15 minutter.
2. Tilsett hvetemelet og bakepulveret, samt baconterningene i den svulmende blandingen. Rør godt.
3. Varm opp en stekepanne og tilsett smør. Form deigen til kaker og stek dem i pannen til de er gyldne på begge sider.
Næringsinnhold (per kake):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.89 (5508 anmeldelser) ★★★★★ del