Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den er perfekt til middag i hverdagen eller i helgen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger. Sil av pastaen og ta vare på litt av kokevannet.
2. Samtidig, stek bacon eller pancetta i en stekepanne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett den finhakkede hvitløken i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knakk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Rør godt til blandingen er jevn.
4. Når pastaen er ferdigkokt, tilsett den i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggeblandingen i pastaen. Rør raskt, slik at eggene bare blir lett kokt og danner en kremet saus. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å gjøre sausen mer flytende.
6. Smak til med salt og sort pepper. Server umiddelbart og pynt med fersk persille hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.2 (157 anmeldelser) ★★★★★ del