Kultaista Chefs Challenge -recipeä
recipe

Tämä recipe on inspiroitu Suomen Bocuse d'Or -edustaja Eero Vottonen ja hänen tiiminsä menestyksestä Global Chefs Challenge -kilpailussa. Valmistus on yhtä aikaa näyttävää ja herkullista.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 400 g kanafileitä
- 200 g tuoreita vihanneksia (esim. parsakaalia, porkkanaa, paprikaa)
- 150 g riisiä
- 1 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää kanafileet pannulle ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Paista kanaa noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää ja kauniin kullanruskeaa.
3. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Höyrytä tai paista vihanneksia erikseen, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
5. Lisää kerma pannulle kanan joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Tarjoile kana riisin ja vihannesten kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 4 g

Reviews: 3.91 (5832 reviews) ★★★★★ share