Metsästäjän hirvipaisti ja keitetyt perunat
recipe

Ainekset:
- 1500 g hirvipaistia
- 2 rkl provencen yrttiseosta
- 1 tl pippurisekoitusta
- 16 kpl perunoita
- vettä
- 0,75 dl merisuolaa
- muutama rouhittu katajanmarja
Ohjeet:
1. Puhdista huoneenlämpöinen hirvipaisti ja aseta se ritilälle uunipannun päälle.
2. Lisää paistin paksuimpaan kohtaan lihalämpömittari.
3. Lämmitä uuni 100–125 asteeseen.
4. Mausta paisti provencen yrttiseoksella, pippurisekoituksella ja rouhituilla katajanmarjoilla.
5. Kypsennä lihaa uunissa, kunnes se saavuttaa halutun kypsyyden.
6. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
7. Tarjoile hirvipaisti keitettyjen perunoiden kanssa.

Reviews: 4.99 (249 reviews) ★★★★★ share