Yrtti-siemenpuustileipä
recept

Denna läckra yrtti-siemenpuustileipä är ett perfekt tillbehör till måltider eller som ett snacks. Tillagningstid cirka 1,5 timmar.
Ainekset:
- 3 dl vatten
- 25 g (1/2 paket) jäst
- 1 tsk salt
- 2 msk flytande honung
- 3 dl (200 g) Pirkka frallmjöl
- 5-6 dl (ca 350 g) vetemjöl
- 1/2 dl Pirkka extra jungfruolivolja
- Täyte:
- ca 3 msk mjukt smör
- 2 msk hackad basilika
- 2 msk hackad färsk rosmarin
- 1/2 dl frön (ex. solrosfrön eller pumpafrön)
Ohje:
1. Lös upp jästen i handvarmt vatten. Tillsätt salt och honung.
2. Blanda i frallmjölet och vetemjölet gradvis tills degen är jämn.
3. Tillsätt olivoljan och knåda degen i ca 10 minuter tills den släpper från skålens kanter.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i ca 30 minuter.
5. Förbered fyllningen genom att blanda mjukt smör, hackade örter och frön.
6. Häll den jästa degen på ett mjölat bord och kavla ut den till en platta.
7. Bred ut örtfyllningen jämnt över degen och rulla ihop den.
8. Skär rullen i skivor och lägg brödskivorna på en plåt med bakpapper.
9. Låt jäsa ytterligare i ca 15-20 minuter.
10. Grädda i 200 grader i ca 20-25 minuter tills brödet är vackert gyllenbrunt.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.1 (2306 recensioner) ★★★★★ dela