Focaccia-bröd
recept

Ett underbart och saftigt focaccia-bröd som är perfekt som tillbehör till måltider eller som ett snacks. Tillagningstid cirka 2 timmar.
Ingredienser:
- 7 1/2 dl vetemjöl, jäsmjöl eller brödvetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 paket (11 g) torrjäst
- 3 dl varmt vatten
- 1/4 dl olivolja
- 1 msk färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan)
- Havssaltflingor till topping
Instruktioner:
1. Blanda mjöl, salt och torrjäst i en skål.
2. Tillsätt varmt vatten och olivolja. Rör om tills degen är jämn.
3. Knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
4. Täck skålen med en duk och låt degen jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblat sin storlek.
5. Pensla en ugnsplåt med olivolja och häll i degen. Sprid ut degen jämnt.
6. Gör indenter i degytan med fingrarna och strö över havssaltflingor och färska örter.
7. Låt degen jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
8. Förvärm ugnen till 220 grader och grädda focaccian i cirka 20-25 minuter, tills den är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna en stund innan du skär upp den.
Näringsinformation (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.67 (3286 recensioner) ★★★★★ dela