Helsingin bröd
recept

Helsingin bröd är ett läckert bröd som förenar smaker och minnen. Detta recept är perfekt för att fira speciella tillfällen, som årsdagar.

Valmistusaika: 2 timmar
Annosmäärä: 1 leipä

Ainesosat:

- 500 g vetemjöl (eller rågmjöl)
- 300 ml vatten
- 10 g salt
- 7 g torrjäst
- 1 msk honung (eller socker)
- 2 msk olivolja
- 1 msk frön (solrosfrön eller linfrön)
- 1 msk färska örter (exempelvis rosmarin eller timjan)

Ohjeet:

1. Lös upp jästen och honungen i ljummet vatten. Låt stå i cirka 10 minuter tills det börjar bubbla.
2. Blanda mjölet och saltet i en stor skål. Gör en grop i mitten och häll i jästblandningen samt olivoljan.
3. Blanda degen med händerna eller en träsked tills den börjar formas.
4. Knåda degen på ett mjölat bord i cirka 10 minuter tills den är elastisk och slät.
5. Lägg degen i en oljad skål, täck med en duk och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblat sin storlek.
6. Knåda degen en gång till och tillsätt frön och örter. Forma degen till önskad brödform.
7. Placera brödet på en plåt klädd med bakpapper och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
8. Förvärm ugnen till 220 grader. Grädda brödet i cirka 25-30 minuter tills det är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på botten.
9. Låt brödet svalna på ett galler innan servering.

Ravintosisältö (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 48 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.28 (2808 recensioner) ★★★★★ dela