Focaccia
recept

En läcker och mjuk brödtyp som är perfekt som tillbehör eller som en bas för smörgåsar.
Förberedelse: 1 timme 30 minuter
Servering: 8 portioner
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 350 ml vatten
- 10 g salt
- 10 g socker
- 7 g torrjäst
- 50 ml olivolja
- Färska örter (t.ex. rosmarin)
- Havssalt
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, salt, socker och torrjäst i en skål.
2. Tillsätt vatten och olivolja till mjölblandningen.
3. Knåda degen med maskin i cirka 5-10 minuter tills den är slät och elastisk.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblerat sin storlek.
5. Smörj en plåt med olivolja och klä den med bakpapper.
6. Häll degen på plåten och sträck ut den till en jämn platta.
7. Gör djupa gropar i ytan med fingertopparna.
8. Strö över färska örter och havssalt.
9. Låt focaccian jäsa i ytterligare 20-30 minuter.
10. Grädda i 220 grader i cirka 20-25 minuter tills ytan är gyllenbrun.
11. Låt svalna en stund innan servering. Njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Fett: 8 g
- Kolhydrater: 39 g
- Protein: 7 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.1 (1365 recensioner) ★★★★★ dela