Yrttigrynsbröd
recept

En läcker och hälsosam bröd med frön och färska örter. Perfekt som tillbehör eller som bas för smörgåsar.
Tillagningstid: 2 timmar
Portioner: 1 bröd
Ingredienser:
- 3 dl vatten
- ½ påse jäst
- 1 tsk salt
- 2 msk flytande honung
- 3 dl vetemjöl special
- 350 g vetemjöl
- ½ dl blandade frön (t.ex. solrosfrön, linfrön)
- 1 msk färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan)
Instruktioner:
1. Värm vattnet till fingervarmt och lös upp jästen i det.
2. Tillsätt salt och honung, blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet special och blanda tills degen börjar formas.
4. Tillsätt vetemjölet gradvis och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Tillsätt fröna och örterna i degen och knåda ytterligare en stund.
6. Täck degen med en handduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har fördubblats i storlek.
7. Forma degen till ett bröd och lägg det på en plåt klädd med bakplåtspapper.
8. Låt brödet jäsa i ytterligare cirka 30 minuter.
9. Värm ugnen till 220 grader.
10. Grädda brödet i ugnen i cirka 25-30 minuter tills det är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på botten.
11. Låt brödet svalna på ett galler innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 2 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.05 (4278 recensioner) ★★★★★ dela