Kermainen pasta sienillä
recept

En krämig och smakrik pastarätt med färska svampar.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller kantareller)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Rensa och skiva svamparna.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamparna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll grädden i svampblandningen och låt koka på låg värme i cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda.
8. Servera portionerna med färsk persilja som garnering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 620 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 70 g
Fett: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.5 (512 recensioner) ★★★★★ dela