Wienerleike
recept

En läcker och krispig rätt gjord på fläskytterfilé. Perfekt för middag eller speciella tillfällen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 600 g fläskytterfilé
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl ströbröd
- 2 st ägg
- 2 msk vatten
- stort nypa salt
- stort nypa peppar
- lite olja för stekning
- lite smör för stekning

Instruktioner

1. Skär fläskytterfilén i skivor ca 1,5 cm tjocka och banka dem tunna.
2. Rulla skivorna i en tallrik med blandat vetemjöl, salt och peppar.
3. Knäck äggen i en djup tallrik, tillsätt vatten och vispa lätt med en gaffel.
4. Doppa de bankade skivorna först i vetemjölblandningen, sedan i äggblandningen och sist i ströbrödet.
5. Värm olja och smör i en panna på medelhög värme.
6. Stek skivorna gyllenbruna och krispiga på båda sidor, ca 3-4 minuter per sida.
7. Lägg de stekta skivorna på hushållspapper för att rinna av.
Näringsinnehåll (per portion):
Energivärde: 450 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Salt: 1 g

Betyg: 3.22 (6111 recensioner) ★★★★★ dela