Hävikkipasta med Tomat- och Mozzarellasås
recept

En läcker och miljövänlig pastarätt gjord på överblivna ingredienser, perfekt för en snabb och smakrik måltid.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 400 g krossade tomater
- 200 g mozzarellaost
- 2 msk olivolja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk basilika (valfritt, till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken i pannan och fräs tills den är mjuk. Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare en minut.
4. Tillsätt krossade tomater i pannan och krydda med salt och peppar. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
5. Skär mozzarellaosten i tärningar och tillsätt den i såsen. Rör om tills osten smälter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få en bra konsistens.
7. Servera genast med färsk basilika ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 52 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.91 (1031 recensioner) ★★★★★ dela